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我国学者在蚕蛹酶法加工领域获新进展2023-05-04

　　近日，江苏科技大学生物技术学院、中国农业科学院蚕业研究所教授王俊团队提出基于铜离子促进生物催化的CNPs@Cu-Trypsin新型水酶法同步提取食用昆虫油脂和蛋白质新策略，在食用昆虫资源的酶法加工领域取得新突破。相关成果发表于工程技术与化学化工领域国际顶级期刊《化学工程》。　　据介绍，随着我...

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