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立夏时节，柞树已经吐出嫩绿的新叶。再过几天，在蚕室里“沉睡”数日的蚕宝将被搬至柞树上，食用新鲜的树叶。 55岁的关伟时刻关注着蚕室里的温度和湿度是否达标，这关乎春蚕的食叶量、茧层均匀度等一系列问题。 养蚕就是生产蛋白。历史学家把蚕列为“改变历史进程的动物”且位居首位，用“大食物观...
